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3 de maio de 2012

Receita com a Paty Barudi

Oi Gente !!!!

Olha hoje trouxe uma receita pra vocês : Caldo de Mandioquinha com ervilha.

Nesse frio tem coisa melhor do que tomar um belo caldo beeem quentinhoo e ir pra debaixo das cobertas!!! pois então experimentem este caldo é ma-ra-vi-lho-so.... super cremoso e o melhor saudável.

CALDO MANDIOQUINHA COM ERVILHA



Ingredientes

500g de ervilha seca
2 Litros de água (ou caldo de legumes)
1 cebola roxa em rodelas
1 col. chá de coentro em pó
1 col. sopa de sal, cheia
3 mandioquinhas
pimenta jamaica

Modo de Preparo

Esquente a água. Enquanto isso refogue a cebola no óleo em uma panela de pressão. Junte o coentro em pó, a ervilha, coloque a água bem quente e o sal, tampe e conte 15 min depois que começar a ferver. Cozinhe a mandioquinha, amasse e misture com a água do cozimento e 1 colher sopa de manteiga. Reserve.

Quando der tempo da ervilha, tire a pressão da panela, abra e volte ao fogo. Junte a mandioquinha amassada, tempere com a pimenta, acerte o sal e deixe começar a ferver novamente, mexa de vez em quando pra não pegar no fundo da panela.
Pronto! ponha numa sopeira, ou afins, e sirva com as torradinhas

Rendimento

6 porções


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